Zander

Lateinisch : Sander spp.

Nährwerte pro 100 g :

83 kcal , 353 kJ

19,4 g Eiweiß

0,7 g Fett

1,14 mg Cholesterin

86 mg Natrium

235 mg Kalium

28 mg Magnesium

632 mg Phosphor

Für Bluthochdruckpatienten ist dieser Süßwasserfisch ideal , weil sein Natriumgehalt gering und das Verhältnis zum Kalium optimal ist . Mit dieser Kombination beider Mineralstoffe ist der Wasserhaushalt ausgeglichen. Und fettarm zubereitet, eignet sich der Zander mit seiner niedrigen Kalorienzahl für jede Diät