Kabeljau

Lateinisch : Gadus spp.

Nährwerte pro 100 g : (1 µ = 0,001 mg )

74 kcal , 316 kJ

17,7 g Eiweiß

0,4 g Fett

70 mg Natrium

20 mg Magnesium

25 mg Calcium

260 µ Vitamin E

120 µ Jod

Der Kabeljau strotzt nur so vor inneren Werten. Er ist nämlich nicht nur sehr fettarm und mineralstoffreich, sondern liefert auch jede Menge Vitamin E, das als Abwehrwaffe gegen Krebs und Herzinfarkt gilt. Daneben versorgt er uns mit einem Filet von 150 g zu 100 % mit dem täglich benötigten Jod.