Regenbogenforelle

Lateinisch : Oncorhynchus mykiss

Nährwerte pro 100 g: ( 1µ = 0,001 mg )

154 kcal , 644 kJ

20,7 g Eiweiß

2,7 g Fett

32 mg Calcium

196 mg Phosphor

2374 µ Eisen

1277 µ Zink

233 µ Kupfer

210 µ Magnesium

Die Regenbogenforelle bringt mit Hilfe ihrer Inhaltsstoffe Farbe in unser Blut. Denn Kupfer und Eisen sorgen für die Bildung der roten Blutkörperchen und des roten Farbstoffs Hämoglobin. Allein in einer Forelle von 250 g stecken rund 50 Prozent der pro Tag benötigten durchschnittlichen Menge n Eisen und Kupfer.