Tilapia

Lateinisch : Oreochromis spp.

Nährwerte pro 100 g: ( 1 µ = 0,001 mg )

92 kcal , 390 kJ

19 g Eiweiß

1 g Fett

0,9 g Omega - 3- Fettsäuren

55 mg Cholesterin

37 mg Natrium

363 mg Kalium

6 mg Calcium

500 µ Eisen

Für Patienten mit Bluthochdruck ist der Tilapia ideal, weil sein Natriumgehalt gering und das Verhältnis zum Kalium optimal ist. Mit Hilfe dieser Kombination aus Natrium und Kalium ist der Wasserhaushalt ausgeglichen, Ergänzt durch den geringen Fettgehalt, ist dieser Süßwasserfisch für Diäten gut geeignet.