Austern überbacken mit Estragon
24 Austern
4 Becher Creme double ( Doppelrahm, also eine Sahne mit erhöhtem Fettgehalt)
6 Tl. Estragon, tiefgefroren
Zubereitung
Die Austern öffnen. den Austernsaft in der Schale belassen und die Austern in der Schale auf ein Backblech legen.
Creme double mit dem Estragon mischen und den Austern verteilen.
Im vorgeheizten Ofen auf 220 Grad mit Oberhitze backen, bis die Creme goldbraun ist
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